C’est quoi, l’indice glycémique ?

INFOS SANTE NUTRITION

Indice glycémique

Allez, avouez : vous avez tous entendu un jour qu’il y a des sucres rapides et des sucres lents. Et qu’avant un effort, il vaut mieux manger des sucres lents : des pâtes, du pain, des féculents. Et ben vous savez quoi ? On s’est TOUS planté. TOUS. Des dizaines d’études montrent aujourd’hui que cette distinction est complètement erronée et…

Banana Bread à indice glycémique bas ! Le pain énergétique sans huile et sans sucre

RECETTES

Banana bread

Lorsqu’on adopte une alimentation à indice glycémique bas, le plus compliqué c’est souvent les encas et les petits dèj. Car les stars habituelles du breakfast – corn flakes, pain blanc, brioche, viennoiseries, biscuits… – sont de véritables bombes glycémiques (farine & sucre raffinés, beurre,…). Perso, je me fait souvent un shake proteiné à IG bas, c’est super pratique, mais je cherche constamment…