The « Free » muffin !! (Chocolat inside !)

RECETTES

Free muffin

Si je devais écrire cette recette en anglais, il y aurait les termes suivants : *Sugar free – Dairy free – Gluten free* … d’où le titre, nouveau nom donné à mon gâteau « healthy » préféré du moment. Vous l’aurez compris, cette recette de muffin est sans sucre, sans beurre ou produits laitiers (sans lactose) et sans farine. L’ingrédient magique qui remplace…

Oh puréeee…. (de dattes !)

RECETTES

Purée de dattes

De temps en temps, il m’arrive d’utiliser des dattes comme sucre naturel. Je ne les utilise pas pour toutes les recettes car elles n’ont pas un indice glycémique bas. Néanmoins, ça reste plus sain que du sucre raffiné, et les dattes sont riches en éléments nutritifs (sources de fibres alimentaires, protéines, potassium, magnésium,…) et la consistance des dattes est intéressante pour…