Oh puréeee…. (de dattes !)

RECETTES

Purée de dattes

De temps en temps, il m’arrive d’utiliser des dattes comme sucre naturel. Je ne les utilise pas pour toutes les recettes car elles n’ont pas un indice glycémique bas. Néanmoins, ça reste plus sain que du sucre raffiné, et les dattes sont riches en éléments nutritifs (sources de fibres alimentaires, protéines, potassium, magnésium,…) et la consistance des dattes est intéressante pour…